Вход Запомни ме
Нова Регистрация
22 Ноември, Петък, 19:39 часа
Търси предаване
Тв Програма Новини Chef Андре Токев и Събин Ранков разкриват тайните на...

Chef Андре Токев и Събин Ранков разкриват тайните на одринската кухня – тази неделя от 12:30 часа в „Ловци на храна“ по bTV

30 Ноември
Chef Андре Токев и Събин Ранков разкриват тайните на одринската кухня – тази неделя от 12:30 часа в „Ловци на храна“ по bTV

Тази неделя от 12:30 часа по bTV „Ловците на храна“ Chef АндреТокев и Събин Ранков ще посетят Одрин, за да открият уникалното съчетание между ориенталската и европейската кухня и култура. Създаден от траките като стратегически център заради плодородните земи, трите реки и географското си положение, градът е бил многократно превземан от одри, римляни и турци. Бил е предпочитана територия за османските владетели и столица на империята преди Истанбул.

„Ловците на храна“ ще отидат на пазара в Одрин, за да опитат непознати за България зеленчуци и плодове като краставица-албинос, зелени мандарини, анадолски банани и хинап. Кулинарите няма да пропуснат традиционната баклава и гюзлемето, както и маринованите с лимон маслини. Вдъхновен от разнообразието от вкусове,  Chef Токев ще предложи на зрителите на bTV своя прочит на типичната турската рецепта за гюзлеме, но със зеленчукова плънка. 

 „Ловците на храна“ ще посетят приятеля на Андре от детството Недялко, който познава всяко вкусно място в Одрин и подобно на месните, издига храненето в култ. Той ще сподели, че в Турция касапският суджук се пържи и се комбинира с яйца, ще им покаже спецификите на „юфката“ или кората за баница, както и разликите с корите за сладкиши. Ще разберат от първа ръка как се избира прясната ципура и лаврак, ще посетят чаршията и ще се насладят на реставрираните автентични фасади на сградите. На Капалъ чарши кулинарите ще видят музикалния инструмент саз, ще влязат в „билкова аптека“ с набор от подправки, ще пият черен запарен чай с шекер, а след това ще научат и тайната за суровите кюфтета чий.  

Едно от емблематичните ястия за Одрин е пържения телешки дроб, който привлича дори президента и министър-председателя на страната в заведението на Ниази. Любезният домакин се занимава с това от 35 години и продава по 300 кг. от специалитета на ден. Тайната му се състои в острите ножове, тренираната ръка, перфектното почистване на месото и специалната техника на рязане. Деликатесът се приготвя вече 100 години и привлича кулинарни туристи от Балканите и Европа. Майстор Нази ще сподели и рецептата за телешките си кюфтета – първокачествено телешко, много ситно нарязан лук и престояване на сместта една нощ.

В кой конкурс Събин ще влезе в категория „перо“, как алабашът се превръща в мезе за бира, какво съдържа турското ашуре и колко толерантен е Андре към лютото, зрителите ще разберат в неделя от 12:30 часа в „Ловци на храна“ по bTV. 


Телевизия: bTV; Предавания, свързани с тази новина: Ловци на храна

Сподели във Facebook Сподели във Facebook!

Филмите днес
Повече не искам да виждам предаванията в тази кутия
18:20HBO: "Брекзит", политическа драма, Великобрит...
Добавете това предаване към личната си ТВ програма
 
 
18:21Vivacom Arena: Точка на пресичане Романтичен, Три...
Добавете това предаване към личната си ТВ програма
 
 
18:35TV1000: На гребена на вълната, САЩ, драма, 2016
Добавете това предаване към личната си ТВ програма
 
 
18:45bTV Cinema: "Това не си ти" - драма (САЩ, 2014), ...
Добавете това предаване към личната си ТВ програма
 
 
18:55Film Box: Етиен! Комедия, Арт САЩ 2009
Добавете това предаване към личната си ТВ програма
 
 
19:35Cinemax: "В клетка", драма, САЩ, 2018; реж. Дание...
Добавете това предаване към личната си ТВ програма
 
 
20:00HBO 2: "Пътят към дома", приключенска драма, СА...
Добавете това предаване към личната си ТВ програма
 
 
20:02Vivacom Arena: 22 куршума Криминален, Екшън, Трил...
Добавете това предаване към личната си ТВ програма
 
 
20:10TV1000: Часовете, Великобритания, САЩ, драма/рома...
Добавете това предаване към личната си ТВ програма
 
 
20:25Film Box: Хладнокръвно убита Криминален Франция 2...
Добавете това предаване към личната си ТВ програма
 
 
21:00Max Sport 3: Барса ТВ: "Самуел Ето'о" Документале...
Добавете това предаване към личната си ТВ програма
 
 
21:00Cinemax: "За нещастието", комедийна драма, Белгия...
Добавете това предаване към личната си ТВ програма
 
 
21:00KinoNova: "Чък: Юмруци от кръв" (премиера) - биог...
Добавете това предаване към личната си ТВ програма
 
 
21:00bTV Cinema: "Правилата на играта" - криминален, т...
Добавете това предаване към личната си ТВ програма
 
 
21:35HBO 2: "А отборът", екшън - трилър, САЩ, 2010; ...
Добавете това предаване към личната си ТВ програма
 
 
22:00TV1000: Американска интрига, САЩ, драма, 2009
Добавете това предаване към личната си ТВ програма
 
 
22:00Vivacom Arena: ГАЛ Драма, Трилър 2006
Добавете това предаване към личната си ТВ програма
 
 
22:00Diema: "Добре дошли в джунглата" - приключенски...
Добавете това предаване към личната си ТВ програма
 
 
22:00bTV Action: Бандата на Екшън: "Бързи и яростни 5:...
Добавете това предаване към личната си ТВ програма
 
 
22:50ORT: Филм "Изгори!"
Добавете това предаване към личната си ТВ програма
 
 
Виж всички Филми днес
Футболните мачове днес
Повече не искам да виждам предаванията в тази кутия
Сериалите
Сериалите днес
Искам да виждам тази кутия отворена
Теленовелите
Теленовелите днес
Искам да виждам тази кутия отворена
Научнопопулярните филми
Научнопопулярните филми днес
Искам да виждам тази кутия отворена
Токшоу предаванията
Токшоу предаванията днес
Искам да виждам тази кутия отворена
Баскетболните мачове
Баскетболните мачове днес
Искам да виждам тази кутия отворена
Волейболните мачове
Волейболните мачове днес
Искам да виждам тази кутия отворена
Тенис срещите
Тенис срещите днес
Искам да виждам тази кутия отворена
Зимните спортове
Зимните спортове днес
Искам да виждам тази кутия отворена
Формула 1 състезанията
Формула 1 състезанията днес
Искам да виждам тази кутия отворена
Най-популярни предавания
ТВ Новини / Актуално